Những loại loại nấm dễ trồng, giá trị kinh tế cao ở Việt Nam 2021

Nấm sò, nấm rơm, mộc nhĩ, nấm mối, kim châm, nấm sò là những loại nấm dễ trồng, giàu chất dinh dưỡng, mang lại giá trị kinh tế cao, phù hợp với khí hậu và thị trường Việt Nam.
1 / Nấm hương là loại nấm dễ trồng, có giá trị kinh tế cao
Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô, trong 100g nấm hương khô có 12 – 14 g chất đạm (vượt trội hơn hẳn so với nhiều loại rau khác). Nấm có tác dụng chuyển…

Nấm sò, nấm rơm, mộc nhĩ, nấm mối, kim châm, nấm sò là những loại nấm dễ trồng, giàu chất dinh dưỡng, mang lại giá trị kinh tế cao, phù hợp với khí hậu và thị trường Việt Nam.

Đầu tiên/ Nấm hương là loại nấm dễ trồng, có giá trị kinh tế cao

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô, trong 100g nấm hương khô có 12 – 14 g chất đạm (vượt trội hơn hẳn so với nhiều loại rau khác). Nấm đông cô có tác dụng tiết kiệm điện, nâng cao sức miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, hạ cholesterol trong máu, chống tạo sỏi và tiêu sỏi, hỗ trợ tiêu hóa … Là thực phẩm lý tưởng cho người thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp. , đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, trẻ em suy dinh dưỡng.

Thường được so sánh với trinh nữ hoàng cung và là loại rau tiến vua vì giá trị dinh dưỡng nên nó được sử dụng rất nhiều trong các món ăn, đặc biệt là các món lẩu. của nấm rất ngọt.

Thành phần dinh dưỡng

Nấm hương vừa là một loại thực phẩm ít calo lại rất giàu chất xơ, vitamin B và lượng chất như nhau, vừa là một loại dược liệu chữa bệnh.

Sau đây là thành phần dinh dưỡng cơ bản trong 15g nấm hương khô:

  • Lượng calo: 44
  • Carbohydrate: 11g
  • Chất xơ: 2g
  • Chất đạm: 1g
  • Riboflavin: 11% RDI
  • Niacin: 11% RDI
  • Đồng: sử dụng 39% RDI
  • Vitamin B5: 33% RDI
  • Selenium: sử dụng 10% RDI
  • Mangan: sử dụng 9% RDI
  • Kẽm: sử dụng 8% RDI
  • Vitamin B6: 7% RDI
  • Folate: sử dụng 6% RDI
  • Vitamin D: 6% RDI

Trong đó, RDI (Chế độ ăn kiêng khuyến nghị) là liều lượng được khuyến nghị.

Ngoài ra, nấm đông cô còn chứa các chất như polysaccharid, terpenoid, sterol, lipid và một số axit amin.

2 / Nấm rơm là loại nấm dễ trồng

Tên của loại nấm này xuất phát từ việc chúng được tạo ra từ rơm rạ. Đây là loại nấm lành tính, có vị ngọt, tính mát. Đối với sức khỏe, nấm rơm có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp, bổ phế. Ngoài dùng trong ẩm thực, nấm rơm còn được dùng trong việc chế biến một số vị thuốc dưới dạng các món ăn.

Nấm có thể được Dùng nhiều vào những ngày đầu tháng, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm (nấm chưa có phật thủ), khi ngâm nước nấm sẽ có cảm giác rất tuyệt.

Thành phần dinh dưỡng

Nấm rơm hay nấm rơm là một loài nấm thuộc họ nấm lớn được sinh ra và phát triển từ rơm rạ. Gồm nhiều loại khác nhau, với các loại đặc tính như trắng, xám, xám đen… kích thước của “nấm” lớn nhỏ, mỗi loại thuộc tính. Nó là một loại nấm bổ dưỡng. Rơm rất giàu vitamin A, B1, B2, PP, D, E, C và chứa bảy loại axit amin. Phổ biến rơm rạ ở các làng quê vì nó thường được sử dụng làm sản phẩm.

READ  Cách nấu lẩu dê ngon mà thơm ngon đến nỗi khó cưỡng và giản đơn tại nhà với 4 bước thực hiện

3 / Mộc nhĩ có giá trị kinh tế cao

Nấm Còn được gọi là nấm tai mèo, là loại nấm phổ biến nhất ở Việt Nam, đây cũng là loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và an toàn. Trong số các loại thảo dược, nấm xạ đen còn được dùng để làm thuốc, có tác dụng tuyệt vời trong việc cải thiện tuần hoàn não, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và làm chậm quá trình lão hóa.

Mèo mèo được sử dụng nhiều trong bữa ăn của người Hoa, khi ăn có cảm giác giòn và ngon.

Thành phần dinh dưỡng

Theo Đông y, nấm hắc lào bình thường có vị ngọt, đi vào tỳ, dạ dày, ruột, ruột. Tác dụng làm mát huyết, làm cho máu liên tục và đánh tan, bị thương. Sửa chữa bệnh viện phong, hạ nhiệt, nhuận phế, ích khí, hoạt huyết, bổ khí, hoạt huyết, lọc máu, bổ khí, lọc máu, hoạt huyết.

Thịt mèo là thức ăn, thuốc bổ máu, chữa nhiều bệnh nan y về tim mạch. Mỗi ngày dùng từ 15 đến 20g theo các dạng: Xào, nấu, sắc hoặc xay nhuyễn.

Ăn thịt mèo sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn hoặc vỡ mạch máu ở người cao huyết áp, hạn chế nhồi máu cơ tim; Nấm giúp lưu trữ thông tin trong toàn bộ cơ thể, đưa lên não đầy đủ hơn nên có khả năng duy trì trí nhớ tốt.

Mèo còn có tác dụng giảm cholesterol trong máu và góp phần kiểm soát cân nặng, rất tốt cho những người thừa cân béo phì. Da bạn sẽ trở nên hồng hào, tươi tắn, hồng hào hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn.

4/ Nấm có giá trị kinh tế cao

Nấm có Màu trắng trông rất sạch và đẹp. Chất béo và chứa nhiều loại axit amin tốt cho sức khỏe. Đây là loại nấm dễ ăn, khá mềm, khi ăn có cảm giác như một cục thịt mỡ nhưng rất ngon và béo.

Thành phần dinh dưỡng của nấm

Nấm là nấm già và ổn Thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của người phương Tây. Ngày nay, nó cũng khá phổ biến ở Châu Á với mục tiêu chính là phục vụ nhu cầu ẩm thực. Ngoài hương vị độc đáo, nấm còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và rất có lợi cho sức khỏe. Nấm có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate và chất phytochemical rất quan trọng đối với sức khỏe con người.

Ước tính trong 100g nấm rơm có chứa một lượng protid – một loại rất tốt cho cơ thể. Trong nấm có hàm lượng chất xơ cần thiết, tro, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, C. Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều axit amin quý như threonine, alanin, aspartic acid, leucine, citrulline, glycine , axit glutamic, sarcosine, proline… Cùng nhiều nguyên tố khác nhau như Na, K, Mn, Zn, Cu.

5 / Nấm mối

Nấm mối cũng là loại nấm rất quen thuộc nhưng chỉ rộ vào khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8 khi thời tiết ẩm, nóng, mưa nhiều. Và tất cả các loại nấm mối hiện nay đều chưa được nuôi trồng và được xếp vào loại thực phẩm quý hiếm.

Đây là loại nấm dùng để nấu lẩu rất ngon mà không phải loại nấm nào cũng có. Chỉ cần xào vừa ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ cuống và giai đoạn nhai rất giòn và dai.

Thành phần dinh dưỡng của nấm mối

  • Nấm mối có thể bổ sung canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường.
  • Do la dieu tot nghiep cao, nen co loi cho cac benh nhan va tuoi cao.
  • Ăn nấm thường xuyên có thể cải thiện khả năng miễn dịch chống lại tế bào ung thư, chống lão hóa, hạ đường huyết (Y học cổ truyền Trung Quốc).
READ  Những cách giảm cân cho người lười trong 1 tuần

6 / Nấm kim châm

Đây là một loại nấm chắc hẳn không xa lạ với mọi người, hầu như trong các món lẩu chúng ta đều thấy nấm kim châm. Nấm Enoki rất giàu chất xơ, vitamin B, magiê, sắt và nước. Loại nấm này rất ngon và được dùng phổ biến trong các món ăn như lẩu, hầm, gỏi và súp.

Thành phần dinh dưỡng của nấm enoki

Thành phần hóa học chính: Axit amin, protid, lipid, vitamin, chất khoáng.

Vị ngọt, tính mát, tốt cho trẻ em đang tuổi lớn, người suy dinh dưỡng, bổ máu, suy nhược cơ thể, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, xơ gan, béo phì, đái tháo đường. Một số tài liệu cho rằng nấm enoki có chứa các chất có tác dụng ức chế tế bào ung thư.

Trung bình 100 gam nấm tươi chứa từ 25-40% hàm lượng protein, 17-19 axit amin, trong đó có 7-9 axit amin cơ bản không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất kích thích. . Ngoài ra, nấm tươi chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP …

7 / Nấm bào ngư

Nấm aka nấm bào ngư , có thể dễ dàng mua ở chợ gần nơi bạn ở. Nấm được coi là thần dược vì nó chứa statin như lovastatin, có tác dụng làm giảm cholesterol.

Hiện nay, nấm bào ngư được dùng trong các món xào, nấu canh, đặc biệt là các món lẩu

Thành phần dinh dưỡng của nấm sò

Nấm rơm là loại nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nấm sò có vị ngọt, tính ấm, Protin của nấm sò có chất lượng cao, sánh ngang với thịt động vật, Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, nấm sò có tác dụng hạ cholesterol trong máu, chế độ sinh trưởng phát hiện nhiều loài và một số loài có tác dụng chống ung thư. các hiệu ứng. Trong phần tươi của nấm mốc có chứa chất lovastatin có khả năng làm giảm lượng cholesterol thấp trong máu. Nấm có tác dụng làm sạch dầu và chống ô nhiễm môi trường.

số 8/ Nấm đùi

Nấm đùi gà là loại nấm có hình dạng giống như chiếc đùi gà. Việc sử dụng đùi gà có sức mạnh như nhau đối với người sử dụng. Đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đùi gà có những công dụng hữu ích đối với cơ thể. Nó là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ.

Nấm đùi gà hay còn gọi là nấm Lục Bình là loại nấm ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng đạm gấp 4 – 6 lần các loại rau thông thường khác. Đây cũng là loại nấm dùng trong món lẩu phổ biến ở nước ta.

Thành phần dinh dưỡng Nấm đùi gà

Đùi gà chứa nhiều vitamin, chất, hàm lượng đạm cao gấp 4 lần các loại rau thông thường, giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Đặc biệt, đùi gà có tác dụng giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp và cải thiện hệ tuần hoàn.

Dưới đây là danh sách một số công dụng của đùi gà:

  • Tốt cho người ăn chay
  • Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể
  • Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
  • Phòng ung thư
  • Tuần hoàn máu
  • Kết quả vai trò béo
  • Mỡ máu trong cơ thể
  • Nó là nguồn nguyên liệu phong phú cho các món ăn
READ  Những loại trái cây tốt cho người tiểu đường

9 / Nấm Ngọc Tâm

Bên trong nấm có chứa arginine, lysine, dextran rất tốt cho não bộ, nhất là đối với lứa tuổi thanh thiếu niên. Ngoài ra, nấm còn tăng sức đề kháng, chống xơ gan, nâng cao thể trạng. Khi ăn nấm sẽ cho mùi thơm đặc trưng.

Nấm Ngọc Tâm thường mọc thành từng cụm từ 10 – 20 cây, thường sinh trưởng và phát triển vào những lúc trời râm mát. Trên thế giới, nấm Ngọc Tâm phân bố chủ yếu ở Trung Quốc, Nhật Bản, Bắc Mỹ và Châu Âu.

Thành phần dinh dưỡng của nấm vị trí

Nấm Ngọc Tâm có nhiều công dụng chữa bệnh như tăng cường trí nhớ, tăng sức đề kháng, phòng chống xơ gan …

mười/ Nấm linh chi

Đây là một loại nấm nổi tiếng không chỉ ở nước ta mà ngay cả trên thế giới, trong nấm có hơn 119 hoạt chất rất cần thiết cho con người như germani hữu cơ, crom, vanadi, polysaccharid hay triterpenoids… Những hoạt chất này rất quan trọng. tiền tố không chỉ giúp tăng sức bền, nâng cao sức đề kháng, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nó còn có tác dụng phòng chống nhiều bệnh thông thường như tim mạch, xơ cứng động mạch, giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ các cấu trúc tế bào trong cơ thể.

Ở Việt Nam, chúng ta có thể ít dùng nấm linh chi để nấu lẩu, nhưng ở Trung Quốc họ thường sử dụng nấm linh chi đỏ để nấu lẩu và tăng thêm chất lượng cho món ăn của mình.

Nấm chùa Orihiro Nhật Bản

Thành phần dinh dưỡng của nấm linh chi

Nhiều công cụ nghiên cứu trên thế giới đã xác định được hoạt chất và xác định tác dụng của nấm linh chi như: Germanium, Axit ganodermic, Axit oleic, ganodosteron, ganoderans, Adenosin, Beta-D-glucan … (đặc biệt là ở nấm linh chi , hàm lượng germanium cao gấp 5-8 lần trong nhân sâm).

Các nhà khoa học Việt Nam phát hiện, nấm linh chi chứa 21 nguyên tố chất lượng cần thiết cho hoạt động và chuyển hóa của cơ thể như đồng, sắt, kalium, magie, natrium, canxi …

Theo y học cổ truyền, nấm linh chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tráng dương, bổ tỳ, ích thần, tăng trí nhớ.

Với hàng đầu nấm mà GiupBanSongKhoe.Com vừa chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ có được nhiều thông tin hữu ích. Chúc may mắn.

: Tổng hợp thông tin giá cả các mặt hàng nông sản, trồng trọt các loại rau màu, nông thủy sản có giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân trong cả nước.

Từ khóa:

  • nấm ăn 2021
  • nấm gây hại 2021
  • nấm không được ăn
  • các loại lẩu để ăn

Bài trên, Giúp Bạn Sống Khỏe đã chia sẻ thông tin “Những loại loại nấm dễ trồng, giá trị kinh tế cao ở Việt Nam 2021❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Những loại loại nấm dễ trồng, giá trị kinh tế cao ở Việt Nam 2021” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Những loại loại nấm dễ trồng, giá trị kinh tế cao ở Việt Nam 2021 [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Những loại loại nấm dễ trồng, giá trị kinh tế cao ở Việt Nam 2021” được đăng bởi vào ngày 2022-06-08 22:23:05. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại GiupBanSongKhoe.Com

Back to top button