Những loại rau nhiều protein tốt cho người béo phì, tim mạch

Nấm, cải bó xôi, đậu nành, đậu lăng, các loại đậu nói chung… là những loại thực vật giàu đạm rất tốt cho người béo phì, cao huyết áp, mỡ máu cao….

Rau là một trong những thực phẩm cần thiết trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Nói đến rau, ấn tượng đầu tiên của nhiều người là chúng cung cấp lượng vitamin dồi dào, nhưng muốn bổ sung chất đạm thì cần có thịt, v.v.

Nấm, cải bó xôi, đậu nành, đậu lăng, các loại đậu nói chung… là những loại thực vật giàu đạm rất tốt cho người béo phì, cao huyết áp, mỡ máu cao….

Rau là một trong những thực phẩm cần thiết trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Nói đến rau, ấn tượng đầu tiên của nhiều người là cung cấp lượng vitamin dồi dào, muốn bổ sung chất đạm thì cần có thịt, cá.

Trên thực tế, có rất nhiều loại rau chứa Hàm lượng protein cũng ngang bằng với thịt và có khi hơn cả thịt.

Rau giàu protein hơn thịt

Nấm giàu protein

Hàm lượng protein trong nấm nhiều gấp 3-6 lần so với các loại rau thông thường và chứa 18 loại axit amin – nguồn gốc của việc xây dựng cơ bắp và tế bào.

Nấm tươi Hàm lượng đạm lên đến 1,75% -3,63% trong khi nấm khô hàm lượng đạm thường từ 19% -40%. Ví dụ, hàm lượng đạm của nấm sò tươi là 3,63% thì độ đạm của nấm sò khô đạt 37%.

Ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú, nấm còn có những tác dụng hữu ích đối với sức khỏe. Nấm có chứa polysaccharid giúp tăng cường chức năng miễn dịch, chống ung thư, kiểm soát lipid máu.

***

Nấm giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao

READ  Cách làm thịt bò xào rau muống ngon và đơn giản

Rong biển rất giàu protein

Cá không phải là thực phẩm đại dương có lợi duy nhất chứa nhiều protein. Rong biển cũng được coi là một loại thực phẩm rất giàu protein mà bạn có thể ăn, đặc biệt là rong biển khô. Chỉ cần 10g rong biển khô đã chứa 8g protein (và chỉ 40 calo) nên rất tốt cho sức khỏe mà không làm bạn tăng cân.

Điều đáng chú ý là hàm lượng protein trong rong biển sẽ thay đổi theo mùa. Hàm lượng protein trong rong biển vào cuối mùa đông và mùa xuân sẽ cao hơn so với mùa hè.

Ngoài protein, rong biển còn giàu chất xơ, i-ốt hữu cơ, natri alginat và các thành phần khác, giúp làm sạch dạ dày, tăng tốc độ chuyển hóa glucose, đóng vai trò ổn định lượng đường trong máu.

Đậu nành chứa nhiều protein như thịt và cá

Đậu phụ, tempeh (một món ăn đặc trưng của Indonesia) và đậu nành Nhật Bản (đậu nành lông vũ) đều có nguồn gốc từ đậu nành, một nguồn giàu protein. Một cốc đậu nành có khoảng 31g protein. Ngoài protein, cả ba loại đậu đều chứa sắt và canxi.

Bên cạnh đó, đậu nành Nhật Bản cũng rất giàu folate, vitamin K và chất xơ. Và tempeh chứa một lượng lớn men vi sinh, vitamin B và các khoáng chất như magiê và phốt pho.

đậu lăng

Một chén đậu lăng nấu chín có gần 18g protein – nhiều hơn lượng trong một chiếc bánh hamburger. Đậu lăng cũng chứa carbs tiêu hóa chậm và một chén đậu lăng cung cấp khoảng 50% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày của bạn.

Hơn nữa, loại chất xơ có trong đậu lăng đã được chứng minh là có khả năng nuôi các vi khuẩn tốt trong ruột kết của bạn, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Đậu lăng cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số loại ung thư

READ  Phụ Nữ Sau Sinh 1 Tháng Dùng Kem Dưỡng Da Được Không, Có An Toàn Cho Mẹ Và Bé?

Đậu đen

Một chén đậu đen chứa 15g protein, nhiều hơn lượng protein trong một chiếc đùi gà. Đậu đen không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào mà còn là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Hơn nữa, đậu đen ít chất béo và không có cholesterol.

Đậu xanh

Đậu gà nhỏ thường được phục vụ như một món ăn phụ chứa 9g protein trong mỗi cốc nấu chín (240 ml).

Hơn nữa, một khẩu phần đậu gà chứa hơn 25% nhu cầu chất xơ, vitamin A, C, K, thiamine, folate và mangan hàng ngày của bạn. Đậu gà cũng là một nguồn cung cấp sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng và một số vitamin B khác.

Rau bina giàu protein

Không có gì ngạc nhiên khi một lon rau bina tương đương với gần 5 gam protein. Rau bina cũng là một nguồn folate tuyệt vời, giúp thúc đẩy các tế bào khỏe mạnh và sức khỏe sinh sản. Không cần bột protein khi bạn có rau bina trong sinh tố.

Đạm động vật hay thực vật tốt hơn?

Lượng đạm trong rau quả là đạm thực vật, đạm trong thịt, trứng, sữa là đạm động vật, thành phần axit amin của đạm động vật gần với cơ thể người hơn nên nhiều người cho rằng đạm động vật tốt hơn. protein thực vật.

Các loại protein khác nhau trong cơ thể con người bao gồm hơn 20 loại axit amin, 9 trong số đó cơ thể con người không thể tự tổng hợp được và phải được lấy thông qua thực phẩm.

READ  Những loại ngũ cốc ăn kiêng tốt nhất 2021

Trong khi protein động vật chứa tất cả các axit amin thiết yếu, và tỷ lệ hấp thụ có thể hơn 90%; Đạm thực vật còn thiếu một số axit amin thiết yếu, tỷ lệ hấp thu chỉ đạt 40%.

Mặc dù tỷ lệ hấp thụ đạm động vật cao, nhưng vẫn tiềm ẩn những nguy hiểm nếu bạn ăn quá nhiều thịt động vật. Thức ăn động vật thường chứa quá nhiều calo, chất béo, cholesterol, ăn quá nhiều không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì mà còn làm gia tăng nhiều loại bệnh mãn tính như tim mạch, cao huyết áp,…

Vì vậy, đối với một số bệnh nhân béo phì, mắc bệnh tim mạch, khi cần kiểm soát lượng thịt, có thể lựa chọn thực phẩm giàu đạm nguồn gốc thực vật. Tất nhiên, vẫn nên duy trì một lượng đạm động vật thích hợp.

: Tổng hợp thông tin giá cả các loại nông sản, trồng rau màu, các loại nông sản, thủy sản có giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân trên mọi miền đất nước.

từ khóa

  • Loại rau nào chứa nhiều canxi nhất?
  • Loại rau nào có nhiều canxi nhất?
  • thực phẩm giàu canxi và vitamin d

Bài trên, Giúp Bạn Sống Khỏe đã chia sẻ thông tin “Những loại rau nhiều protein tốt cho người béo phì, tim mạch❤️️”. chi tiết đến bạn đọc, Admin hy vọng qua bài viết “Những loại rau nhiều protein tốt cho người béo phì, tim mạch” bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Những loại rau nhiều protein tốt cho người béo phì, tim mạch [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Những loại rau nhiều protein tốt cho người béo phì, tim mạch” được đăng bởi vào ngày 2022-06-08 21:27:22. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại GiupBanSongKhoe.Com

Back to top button